金秋十月，一年中最好的季節(jié)來啦！除了景色美，吃的東西也很多，特別10月是吃大閘蟹最好的季節(jié)，怎么能錯過呢？但是有些朋友吃多了螃蟹會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等情況，這是什么原因？又該如何解決？今天就和大家來聊一下！

螃蟹也是一味中藥？！

中醫(yī)認為，螃蟹也是一種藥物。其性寒，味咸，歸肝、胃經(jīng)，具有清熱散結(jié)、消腫解毒、活血祛瘀、滋補肝陰、滋養(yǎng)胃液的作用。

其中螃蟹的活血作用，很多醫(yī)書都有記載。過去認為，螃蟹的蟹足活血作用尤其大些，所以如果有婦人遇到胎死腹中的情況，古人會用螃蟹足配合其他藥物，熬湯喝來下死胎。

另外，螃蟹是寒涼的，所以它可以清熱散結(jié)，《馮氏錦囊秘錄》稱螃蟹“散血解結(jié)，益氣養(yǎng)筋，除胸熱悶煩”。

但也因為螃蟹的寒性，很多人進食多了會導致脾胃虛寒，出現(xiàn)便溏（大便不成形）、腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等癥狀。正如中醫(yī)溫病學家王孟英所說：“孕婦及中氣虛寒、時感未清、痰嗽、便瀉者均忌?！彼?，在吃螃蟹的時候，最好也是考慮一下自己的體質(zhì)。

另外，從西醫(yī)的角度，也不宜多吃螃蟹。因蟹肉高蛋白質(zhì)、高膽固醇，“三高”的人群適當吃掉一只螃蟹也沒什么問題，但有高尿酸血癥甚至痛風的人群，建議不吃為佳。

以下這些人群建議少吃或不吃螃蟹：

1. 脾胃虛寒人群，特別是正在腹瀉中的人。

2. 處于經(jīng)期的女性。

3. 懷孕早期，容易導致腹痛流產(chǎn)。

4. 正患有風寒感冒和發(fā)熱的人群。

5. 容易皮膚過敏的人群。

6. 患有高尿酸血癥、痛風人群。

因此，普通人一般一周吃一兩次，每次1-2只沒有問題。但如果是有上述癥狀的朋友，最好盡量少吃，嘗嘗鮮即可。

螃蟹到底哪里不能吃？

 鰓  蟹殼打開條狀的鰓不能吃，它是螃蟹的呼吸器官，對外界水體進行過濾，容易富集重金屬和其他污染物。

 胃  蟹殼前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，消化部位容易積累污染物，盡量避開。

 腸  掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一條黑色條狀物，它就是蟹腸，與蟹胃相連，同樣也是蟹的消化部位。

 心  比較有爭議的是埋在蟹黃正中、有黑膜覆蓋的六角形“心臟”，傳統(tǒng)說法中它被認為是蟹“最寒”的部位。但其實本來螃蟹就性寒，最好搭配一些熱性的食材一共進食，才能減輕寒性，下面介紹幾個螃蟹的食用方法。

如何吃螃蟹更健康？

 1  很多人吃螃蟹以清蒸最為鮮美，但想在保持健康的前提下多吃一點，可以適當搭配姜絲、蒜蓉等溫熱性調(diào)味料，或改清蒸為辣炒等方式，就能減輕蟹的寒性。

蒸蟹時：每個蟹上放一片姜，可以去腥。

吃蟹時：切成姜絲，與香醋調(diào)成蘸料，驅(qū)寒祛濕。

吃蟹后：吃蟹后如果感覺腸胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁暖胃，很快就能恢復。

 2  在吃螃蟹時，如果喝冰鎮(zhèn)飲料、啤酒或者葡萄酒，都會加重脾胃虛寒。因此建議喝點性溫的黃酒，或者在煮蟹時加入黃酒，能化解一些涼性。

 3  經(jīng)常會看到別人蒸螃蟹的時候會放紫蘇，因為紫蘇辛溫散寒，能減輕螃蟹的寒性；同時，能夠除腥、保持大閘蟹鮮美的味道，是吃蟹的好搭配。

最后謹記，美食雖好，仍需節(jié)制切莫“任性”開懷猛吃。如果能夠注意到這些問題，那么相信大家吃蟹會更加安全健康。