痛風是威脅人類健康的重大問題，一旦發(fā)生就很難治愈。但是人們對痛風病的認識和防治經驗卻比較有限，許多病人并不清楚哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低。今天我們就帶大家了解一下，什么是痛風？吃多了哪些食物會引發(fā)痛風？

　　一、什么是痛風？

　　痛風是一種與生活密切相關的代謝性疾病。現代人生活水平提高，吃吃喝喝是平常事，也不知吃下多少與痛風發(fā)病有關的飲食，使得痛風發(fā)作的病例日漸增加。

　　因此，它也算是一種富貴病。

　　痛風的發(fā)病原因是血液中的尿酸濃度過高，形成尿酸鹽結晶沉積在組織中。如沉積在關節(jié)就會引起關節(jié)炎，沉積在腎臟就會導致腎結石。

　　痛風多發(fā)生于中老年人、肥胖者和腦力勞動者。因此，每年做健康檢查時，要注意檢測血液的尿酸濃度，以便及時診斷和治療。

　　二、痛風的癥狀

　　大多數痛風患者最早出現的癥狀，是急性痛風性關節(jié)炎。

　　急性痛風性關節(jié)炎大多發(fā)生于下肢小關節(jié)，特別是第一趾跖關節(jié)。而且，常在夜間突然發(fā)病，患處關節(jié)局部紅腫、皮溫較正常皮溫高，劇烈疼痛，對溫度、觸摸、震動極為敏感。

　　痛風發(fā)病急驟，消退也快，可在一周左右自行緩解。

　　由于這種關節(jié)炎不是由細菌感染引起，所以一般不伴有發(fā)燒，使用抗菌素治療無效。

　　痛風易復發(fā)，反復發(fā)作后，可累及多個關節(jié)，并導致關節(jié)畸形，還可引起嚴重的腎功能損害。少數患者以腎結石起病，可有腰痛、血尿等癥狀。

　　三、哪些食物多吃會引發(fā)痛風？

　　1、動物內臟

　　動物內臟屬于高嘌呤食物，而引起痛風的主要原因是體內嘌呤太多導致的。如果經常吃動物內臟，很容易因體內嘌呤多而導致尿酸過高，那么，就有引發(fā)痛風的危險。另外，動物內臟中含有大量的膽固醇以及脂肪，會增加肝臟以及腎臟的壓力，不利于體內尿酸的排泄，很容易導致痛風的出現。

　　2、高鹽食物

　　很多人在吃飯的時候，會喝吃一些腌制食物，比如腌黃瓜、腌蘿卜、辣白菜等。這些腌制食物所含的亞硝鹽酸較高，另外，高鹽食物還會加重腎臟的代謝功能，使腎臟代謝尿酸的能力減慢，導致體內的尿酸不斷堆積，大大增加了患有痛風的危險。所以如果是痛風病人食用高鹽食物的話，會加重痛風癥狀。

　　3、富含草酸食物

　　富含草酸的食物較多，比如菠菜、豆類等。這些食物中含有的草酸很容易與鈣進行結合，在體內形成草酸鈣，沉積在各個關節(jié)部位，很容易引發(fā)痛風的出現。

　　4、雞湯

　　雞湯的營養(yǎng)價值非常高，很多人會采取喝雞湯的方式，達到滋補身體的效果。但雞湯中含有大量的脂肪、膽固醇以及嘌呤，會誘發(fā)痛風的出現。而對于痛風患者來說，經常喝雞湯的話，會對控制病情起到一定的影響，并且會加重痛風癥狀。

　　5、油炸類食物

　　很多人特別喜歡吃油炸類食物，口感酥香脆，非常好吃。但這些油炸類食物中的脂肪以及油脂含量非常高，對肝臟、腎臟有著較大的負擔，不利于體內尿酸排出，很容易引發(fā)痛風。

　　6、海鮮類食物

　　大多數海鮮中含有大量的蛋白質與嘌呤，食用過多會使血尿中的尿酸含量快速增加，如果不能夠及時的排出的話，有出現尿路結石或痛風的風險。而且海鮮中含有大量的蛋白質，如果體內攝入過多蛋白質，就會讓人體處于一種微酸環(huán)境，促使尿酸結晶的形成，增加患有痛風的幾率。

　　7、酒類

　　痛風發(fā)病人群主要為男性，這與男性喝酒有很大關系。尤其是在啤酒當中，含有超多量的嘌呤，很容易使體內的尿酸濃度偏高，增加患有痛風的危險。如果痛風病人喝酒的話，會加重痛風癥狀。