隨著人們健康意識(shí)的提高，許多人都加入了養(yǎng)生的行列。而飲食養(yǎng)生往往就是初學(xué)者最先接觸的養(yǎng)生方式。飲食養(yǎng)生是中醫(yī)養(yǎng)生的其中一種，也是比較實(shí)用、有效的養(yǎng)生方式。那么對(duì)于我們?nèi)粘ｏ嬍扯?，飲食養(yǎng)生需要遵循怎樣的基本原則呢？中醫(yī)飲食養(yǎng)生的要點(diǎn)都有哪些呢？我們一起來了解一下！

　　中醫(yī)飲食養(yǎng)生的基本原則

　　1、辨證施膳

　　在辨證施膳的時(shí)候，還必須考慮個(gè)人的體質(zhì)特點(diǎn)。

　　例如形體肥胖之人多痰濕，宜多吃清淡化痰的食品；形體消瘦之人多陰虛血虧津少，宜多吃滋陰生津的食品。春季萬物始動(dòng)、陽氣發(fā)越，此時(shí)要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外泄，應(yīng)多食清淡之菜蔬、豆類及豆制品；夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等；秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質(zhì)的食品，如乳類、蛋類等；冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時(shí)最宜吃些溫?zé)嵊罚缪蛉?、干姜等?/p>

　　2、全面膳食

　　全面膳食，就是要求在飲食內(nèi)容上盡可能做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零食等之間的合理搭配?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為人體所需要的各種營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素七大類物質(zhì)。

　　這幾大類營養(yǎng)素分別存在于不同種類的食物中，如糧食類食物主要含有豐富的糖類，蔬菜、水果中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，魚、肉、奶、蛋類則是蛋白質(zhì)的良好來源。如果一味追求素食，進(jìn)食谷類、蔬菜類食物，摒棄或限制動(dòng)物性食品的攝入，久則使蛋白質(zhì)的供給不足，不能滿足機(jī)體新陳代謝的需要，可引起低蛋白血癥，也影響脂溶性維生素D、維生素E等的吸收，引起一系列癥狀。

　　而效仿西方的膳食結(jié)構(gòu)模式，大量攝入動(dòng)物性食品，勢(shì)必使某些腫瘤如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌等的發(fā)病率明顯升高，也使動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)等病的發(fā)生增多。所以，為了保持身體健康，必須采用平衡膳食，全面膳食。

　　中醫(yī)飲食養(yǎng)生的要點(diǎn)

　　1、多吃粗糧

　　粗糧含有植物的完整信息，比如種子就包含有一年四季的五行屬性，有益于人體陰陽五行平衡。若只吃精面粉，則種皮所包含的五行屬性即缺失。另外，精制食品中要加入許多調(diào)味、調(diào)色、成形等添加劑，這些東西不屬于食物本身所有，亦無益于人體健康。粗茶淡飯，最助養(yǎng)生。

　　2、吃飯七八分飽最好

　　這樣可以讓胃脾充分發(fā)揮其受盛、運(yùn)化之功，飲食水谷易于變成精微而濡養(yǎng)全身。若過飲過食，則胃氣需過度消耗，脾氣需過度運(yùn)化，久則脾胃皆損，氣血生化反而不足。我見不少小兒或肥胖，或過瘦，多是過度飲食，中焦脾胃受損，或陽虛而痰濕泛濫，或氣弱而生化不足。

　　3、少吃或不吃寒涼食物

　　特別是冰湛淋、剛從冰箱拿出來的飲料、半生不熟的肉類、涼水、寒性水果等。人的生命活力是需要適宜的溫度的，我們的正常體溫即是人體陽氣所化。陽氣源自食物，經(jīng)過脾胃運(yùn)化而生成。若吃寒涼生冷，則人體要過度消耗寶貴的陽氣，久之陽氣漸弱，而健康漸損。

　　4、飲食以時(shí)最助養(yǎng)生

　　辰時(shí)氣血流入胃經(jīng)，此時(shí)吃溫暖的早餐可以促進(jìn)中焦氣血的升發(fā)，有利于整天都有好的精神氣力。未時(shí)氣血流入小腸經(jīng)，此時(shí)吃一頓豐盛的午餐可以讓小腸充分吸收食物中所蘊(yùn)含的精微，有利于保持氣血健旺充足。晚上陽氣開始收斂，陰長而陽弱，睡前吃些粗茶淡飯即可。