餐桌上的養(yǎng)生佳品

在韓國濟州島，女人要承擔下海捕魚的工作，雖然她們大都是中老年人，但依然身姿矯健，靈敏的動作一點也不遜色于年輕力壯的小伙子，是什么原因讓她們?nèi)绱司褊氰p？答案就在她們的餐桌上……

在濟州島，家家戶戶的餐桌上都少不了兩件寶，一個是泡菜，而另一個就是五味子。

當?shù)厝藭⑿迈r的五味子放入大缸中，埋入地窖，經(jīng)5年發(fā)酵釀成五味子蜜。味道酸酸甜甜，直接吃、沖茶喝、煲藥膳……當?shù)厝说氖秤梅椒ǘ喾N多樣。

慈禧養(yǎng)生也少不了它

五味子不止受到外國人的青睞，在我國，更是從古到今的養(yǎng)生佳品。

慈禧太后作為歷史上女性專制統(tǒng)治者的代表，有評價她無意于強國富民，卻專注于自己保養(yǎng)，七十多歲皮膚依然細膩光潤。

在《慈禧光緒醫(yī)方選議》中，就記載了慈禧服用五味子膏的醫(yī)案，為補益和安神之用。

五味子因兼?zhèn)?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; color: rgb(255, 0, 0);">酸、苦、甘、辛、咸，這五味而得名。中醫(yī)認為：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎，五味子五味俱全，所以具有養(yǎng)五臟之功，同時具有止瀉、止咳、止汗、止喘等功效。

五味子

“全能”五味子

1、治療失眠多夢

五味子收心氣，善治陰血虧損、心神失養(yǎng)、或心腎不交之心悸、健忘和失眠多夢，常與養(yǎng)陰、清心、安神之藥配伍使用。

2、治療久咳不喘

五味子保肺氣，臨床用于斂肺止咳，主要對久嗽不愈、肺張葉舉、肺氣浮散而產(chǎn)生的干咳失音、氣短喘息、身倦無力等最常用，多配黨參、麥冬、杏仁、百合、紫菀等同用。

3、補益腎氣

五味子滋腎水，既能滋養(yǎng)腎中精氣，又善于固攝腎中精氣。治療腎虛精關(guān)不固而導致遺精、滑精的常用藥，對女性的白帶過多等婦科疾病也有不錯的療效。多與桑螵蛸、益智仁、山萸肉、龍骨、牡蠣、金櫻子等同用。

4、治療久瀉不止

五味子能澀腸止瀉，又可兼補脾腎之氣。治療脾腎虛寒、五更瀉等，多與補骨脂、肉豆蔻、吳茱英、山藥等同用。

5、治療口渴、盜汗

五味子甘以益氣，酸能生津，具有益氣生津、止渴、止汗之功。盜汗者可與麻黃根同用，口渴者，常與人參、麥冬同用。

五味子日常食膳

注意，因五味子味道較酸，不習慣酸味的朋友可以適當減量。

秋冬季節(jié)，容易陰虛內(nèi)熱、口燥咽干，可用五味子5g，西洋參2g，開水浸泡代茶飲。

此外，還可以將3-5克五味子文火炒至微焦后，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，制成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。

對于日常養(yǎng)生保健，也可以選擇制作五味子粥：

1. 將五味子洗凈放于鍋內(nèi)，加適量水，大火煮10分鐘左右，棄渣留汁。

2. 把大米與藥汁兌在一起，再加適量水，武火煮沸后，改文火煮成粥，加入鹽調(diào)味即可。

注意

外有表邪，內(nèi)有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。 病情嚴重的患者，建議及時就醫(yī)，切記遵醫(yī)囑。