陳啟銘

中醫(yī)師

廣州中醫(yī)藥大學(xué)碩士畢業(yè)，擔(dān)任多家養(yǎng)生機(jī)構(gòu)技術(shù)顧問，廣州電視臺(tái)節(jié)目《拉闊新生活》嘉賓，定期到企業(yè)和私人銀行培訓(xùn)機(jī)構(gòu)講授養(yǎng)生課程。

擅長(zhǎng)：用針?biāo)幗Y(jié)合治療亞健康癥狀，痤瘡，蕁麻疹，濕疹，過敏性鼻炎，感冒，支氣管炎，慢性胃炎，月經(jīng)不調(diào)，頸肩腰腿痛，產(chǎn)后諸癥。

陳醫(yī)生講述：“我的父親以前經(jīng)常胃痛，因此跑了不少醫(yī)院，吃了不少藥，還特意多次跑去省城看醫(yī)生，但效果也不見得很好。”

后來，有一個(gè)老先生說用一種藥材磨碎蒸排骨，堅(jiān)持一個(gè)月，就會(huì)見到效果，陳爸爸就照做了，后來也不怎樣痛了。陳醫(yī)生一直好奇他爸爸吃的是什么，直到他讀了中醫(yī)之后，才知道那味中藥原來是：砂仁。

砂仁

砂仁，別稱陽(yáng)春砂仁、長(zhǎng)泰砂仁、小豆蔻等。產(chǎn)于福建、廣東、廣西和云南等地，以廣東陽(yáng)春的品質(zhì)最佳。與“檳榔、益智仁、巴戟天”并列為四大南藥。

砂仁善于化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎，可治療腹痛痞脹，慢性胃炎，胃下垂，妊娠胎動(dòng)，小兒厭食等問題。

砂仁的四大作用

1、溫胃止痛，化濕開胃

現(xiàn)代人經(jīng)常暴飲暴食，營(yíng)養(yǎng)過剩，許多人會(huì)感到胃部硬滿，像有東西堵住，沒有胃口；加上很多人喜歡喝冷飲、吃冰涼的食物，容易胃脹。

這些情況特別合適用砂仁，砂仁可以化解脾胃濕滯，對(duì)脾胃虛寒引起的胃痛、脹氣效果較好。

2、溫脾止瀉

砂仁對(duì)脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉、嘔吐，或者過食生冷引起的腹瀉，都有治療作用，常配合生姜、白術(shù)、炒薏米等藥材進(jìn)行調(diào)理。

3、理氣安胎

砂仁能用于妊娠期的胎動(dòng)不安，能調(diào)理女性在懷孕期間會(huì)惡心欲嘔，胃口不佳。

4、

小兒脾胃比大人要敏感，經(jīng)常吃零食也容易導(dǎo)致胃脹積食，厭食，沒有胃口，可用砂仁制作的湯膳藥膳進(jìn)行調(diào)理。

冒牌貨比正品更貴？

然而，砂仁有著眾多的冒牌貨，很多不明真相的吃瓜群眾也一直使用假砂仁做香料和食療，其中，最常見的偽品是生長(zhǎng)在貴州西南部、廣西北部等地區(qū)的“艷山姜”。

艷山姜雖說也有一定的藥用價(jià)值，但與真正的砂仁還是有顯著的差距。甚至這個(gè)冒牌貨在市場(chǎng)上的售價(jià)，有時(shí)比真正的砂仁還貴！所以學(xué)會(huì)識(shí)別真?zhèn)纹酚葹橹匾?/span>

鑒別三部曲

 ① 看表面 ：正品密生刺狀突起；混淆品無刺狀突起，縱棱線突起明顯。

 ② 看里面 ：正品果皮薄而軟，易縱向撕裂，內(nèi)表面可見縱棱線紋；混淆品果皮厚，不易撕裂。

 ③ 看種子 ：正品種子集結(jié)成團(tuán)，中有白色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣；混淆品種子不集結(jié)成團(tuán)，呈不規(guī)則多面形。

砂仁豬肚湯

▍材料：砂仁8克，黨參15克，豬肚200克，生姜20克，白果15克。

▍做法：將豬肚洗凈，切塊，將藥材洗干凈，一起放入燉盅，加入清水，隔水燉2小時(shí)即可。

▍功效：溫胃止痛，行氣止嘔，脾胃虛寒，可以治療慢性胃炎，胃潰瘍，慢性膽囊炎，提高免疫力。

春砂仁蒸排骨

▍材料：春砂仁(打碎)3~6克 精排骨約250克。
▍做法：砂仁3~6克打碎，排骨洗凈，以砂仁拌勻，加油、醬油少許、鹽少許調(diào)味，上蒸籠蒸熟即可。
▍功效：具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯等。

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