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由于新冠肺炎的肆虐，加上春季容易引發(fā)如咳嗽、感冒、支氣管炎等多種呼吸道疾病，因此很多粉絲朋友咨詢該如何養(yǎng)肺潤肺。正所謂“藥補不如食補”，對于藥食同源的食材來說，學(xué)會先掌握其藥性，再根據(jù)藥性制作湯膳，才能更好地發(fā)揮其效用！今天給大家介紹2款養(yǎng)肺食材，看看如何利用它們來防治疾病吧！

羅 漢 果

羅漢果，自古以來就備受咽喉肺病的人士追捧。也是首批被列入為藥食兩用的名貴中藥材，素有“神仙果”、“金不換”的美稱。由于其藥性平和，制作方法簡單，所以很多家庭都喜歡用來泡水或煲湯。

羅漢果味甘、性涼；歸肺、大腸經(jīng)。有清熱潤肺、利咽開音、滑腸通便、生津止渴的功效，常用于肺燥咳嗽、風(fēng)熱感冒、喉嚨發(fā)炎等癥。

用法也很簡單：

 1  肺熱咳嗽：癥狀有痰黃稠，喉癢欲咳，咽干疼痛，聲音嘶啞，口干等。可以用羅漢果搭配杏仁、天冬、桑白皮來煲湯，可達(dá)到清熱止咳的目的。

 2  肺燥咳嗽：癥狀有干咳，喉癢，鼻干，無痰或少痰，或痰中帶有血絲、口干等。可以用羅漢果配伍玉竹、百合來煲湯，以滋陰潤肺，清熱止咳。

 3  腸熱便秘：癥狀有大便干結(jié)或便秘，腹脹或痛，口臭口干，面紅心煩等。可以用羅漢果加蜂蜜泡水飲用，簡單又方便。

 4  利咽開音：癥狀有咽喉干痛，失音，口渴等?？梢詥斡昧_漢果，取1/4-1/5個核連殼，直接泡水或煎水代茶飲即可。

湯膳：羅漢果霸王花湯

▍材料：羅漢果1-2個、霸王花50g、南北杏各10g、無花果10顆、陳皮3g、瘦肉350g（4-5人量）。

▍做法：羅漢果掰開成小塊；霸王花用清水泡洗干凈，瀝干水分后切段；南北杏、無花果洗凈；陳皮加水泡開；瘦肉洗凈切塊，飛水后加入適量溫水；把所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮20分鐘后，改文火煲1小時，最后加食調(diào)味即可。

▍功效：具有理肺潤燥、清熱利咽、止咳化痰的功效，適用于肺熱、肺燥咳嗽，咽干、咽痛、咽喉發(fā)炎、失音等人群。

注意：羅漢果一般人群均可食用，但女性月經(jīng)期間盡量不喝；體質(zhì)寒涼的人喝多容易拉肚子，因此以不引起身體的過度反應(yīng)為限，可以嘗試喝少量的羅漢果水。

無 花 果

無花果是一種神奇的植物，它不用經(jīng)過開花的階段，就能結(jié)出果實，這也正是“無花果”名字的由來，但其實它的花只是隱藏了起來而已。

無花果里面一絲一絲的“果肉”，其實就是它的花瓣，成熟的無花果，里面還有一顆顆球形的籽，這些籽就是無花果的種子。由于無花果的花很細(xì)小，而且隱藏在囊狀花托里面，所以人們只看見無花果悄悄地從葉子下冒出來，而不易看到無花果的花。

新鮮的無花果味道清香、口感甘甜，常常作為水果食用。而曬干后的無花果，由于水分經(jīng)過蒸發(fā)，里面的葡萄糖、蔗糖等糖類成分得到濃縮，因此味道會更加香甜。不少廣東朋友喜歡在煲湯的時候，放幾顆無花果進(jìn)去，不僅讓湯更美味，還有潤肺健脾的功效。

從中醫(yī)角度看，無花果味甘、性涼，入肺、胃、大腸三經(jīng)。有清熱生津，健脾開胃，解毒消腫，潤肺利咽，潤腸通便等功效，可用于治療肺熱聲嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛、食欲不振，消化不良，腸燥便秘，久瀉久痢等癥。

無花果用法同樣簡單：

• 直接吃：當(dāng)沒有胃口的時候，可在飯前吃一顆無花果，能促進(jìn)食欲。

• 泡水喝：取無花果兩顆，用開水沖泡代茶飲用，可利咽消腫。

• 做糖水：用無花果50g、杏仁10g、冰糖20g做成糖水，適合燥熱傷陰、長期咳嗽的人群食用。

• 做湯膳：▼▼▼

湯膳：雙果瘦肉湯

▍材料：鮮白果9粒、無花果5粒、玉竹15g、沙參30g、百合15g、豬瘦肉150g（3-4人量）。

▍做法：鮮白果用牙簽去芯，把所以材料洗凈后放進(jìn)鍋里，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再煲1小時，最后加入調(diào)味料即可。

▍功效：潤肺、滋陰、止咳、安神。

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