日常生活中，我們經(jīng)常把“上火”掛在嘴邊，其實“上火”只是一個籠統(tǒng)的概念。在中醫(yī)理論中，不僅有“實火”與“虛火”之分，還有肝火、心火、胃火、肺火等多種類型。如果不對癥降火，反而“火上加油”！今天我們就來聊一聊胃火的那些事兒吧。

1、胃火分虛實常見的上火表現(xiàn)有哪些？

▍胃實火

胃實火也叫胃熱熾盛證，是指胃中火熱熾盛，胃失和降而表現(xiàn)的實熱證候。有胃實火的朋友，會出現(xiàn)胃部灼熱感、口干口苦、口臭、咽痛、牙痛、牙齦出血、臉部痤瘡等不同程度的表現(xiàn)。

實火的原因，大多與飲食和情緒有關(guān)：

• 如果飲食方面經(jīng)常吃一些高蛋白、高脂肪、富含營養(yǎng)以及辛辣的食物，或是喜歡喝酒，都容易損傷脾胃，致脾胃運(yùn)化失職，積熱內(nèi)蘊(yùn)，產(chǎn)生胃的實火。

• 另外平時性格比較急躁，容易發(fā)脾氣的人，容易導(dǎo)致肝郁化火，肝膽之火，橫逆犯胃，也會引起胃實火。

▍胃虛火

胃虛火也叫胃陰不足證，是指胃中陰液不足，陰不制陽而表現(xiàn)的虛熱證候。有胃虛火的朋友，會出現(xiàn)口渴、便秘、沒有食欲，時有輕度腹脹、胃部隱痛等表現(xiàn)。

虛火的原因，主要與休息和情志有關(guān)：

• 經(jīng)常熬夜的人容易損傷陰津，從而使胃陰不足，造成胃火虛亢。

• 陰津和血是同源的，因此那些思慮過多、勞傷心血的人（尤其女性），也常會因為陰血不足而造成胃火虛亢。

2、如何自我判斷實與虛？

弄清了它們之間的含義，那么我們來看看它們分別會表現(xiàn)出哪些不同的癥狀：

其中有一點十分容易辨認(rèn)，就是人的食欲。

中醫(yī)認(rèn)為，胃是腐熟水谷的臟器。所謂的腐熟，其實指的就是消化。在中醫(yī)的理論看，胃之所以能消化食物，與胃中的“火”有很大的相關(guān)性。

打個比方說，胃就相當(dāng)于煮飯的鍋，胃中的“火”就相當(dāng)于煤氣爐的火苗。

如果胃中的“火”太厲害（胃火亢盛），鍋里的飯就會加速煮熟，就會出現(xiàn)消化過度、要不停地加水加米的情況，因此胃實火的人就會餓得快，經(jīng)常想吃東西。這種情況，中醫(yī)稱之為“消谷善饑”。

如果鍋里的水太少（胃陰不足），水分很快會被“火”蒸騰掉（胃火虛亢），導(dǎo)致米飯不能煮熟，就會出現(xiàn)無法消化的情況，因此胃虛火的人會有胃內(nèi)阻塞、脹滿的感覺，食欲下降，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)嘔吐，而且嘔出來的食物都是沒有消化的。

3、實火易消，虛火要調(diào)

不管是實火還是虛火，想要降火，首先要做到以下幾點：

1、生活方面：勞逸結(jié)合，避免熬夜或過度勞累。

2、飲食方面：要減少辛辣、燥熱的食品，如干姜、辣椒等；也不要過食肥甘厚膩的食物，飲食積滯也會郁而化熱。

3、情緒方面：避免情緒過激，如發(fā)怒，抑郁等。

而食療方面就要分清虛實了！

▍胃實火：

如果是實火，相對還是比較好處理的?？梢赃x擇性味苦寒，能清熱瀉火的食物或藥物，比如喝一些綠豆湯、荷葉湯、金銀花水，或進(jìn)食蓮藕、冬瓜、豆腐、芹菜等降火食物。

食療推薦

紅蘿卜竹蔗茅根水

■ 材料：胡蘿卜、竹蔗、馬蹄、鮮茅根。

■ 做法：鮮茅根洗凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊，竹蔗去皮切小段后用水沖洗一下蔗碎，馬蹄去皮；于鍋中加入清水2000毫升（10碗量）；放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下少許鹽調(diào)味即可飲用。

■ 功效：清熱瀉火、潤燥解毒。

▍胃虛火：

如果胃火屬于虛火，其調(diào)理的時間相對要比較長，因為要給胃補(bǔ)充一些津液，這類人可以選擇性涼味甘、能養(yǎng)陰清熱的食物或藥物，比如用沙參、玉竹、石斛、麥冬等養(yǎng)陰的食材煲湯喝。

如果很明確是因為勞累或熬夜所致的胃火虛亢，也可以選擇使用西洋參來養(yǎng)陰、清退虛火。

食療推薦

石斛沙參燉飛天鴨湯

■ 材料：石斛、沙參、圓肉、飛天鴨。

■ 做法：將飛天鴨、藥材共同放入鍋中，加入清水，慢火煮至肉爛熟，適量鹽調(diào)味，食肉喝湯。

■ 功效：滋陰養(yǎng)血，益胃生津。

如有需要，歡迎到金方食堂品嘗石斛沙參燉飛天鴨湯。

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地址：廣州市白云區(qū)飛鵝西路12號110鋪（廣州中醫(yī)藥大學(xué)旁）

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