川麥冬，

任寒冬酷暑，

仍不屈不撓，堅(jiān)毅成長(zhǎng)。

以紡錘般的身軀，

扎入地下，汲萬(wàn)千精華。

抗寒風(fēng)凌冽，敵大雪漫山，

定要做那最?yuàn)Z目的綠。

萬(wàn)歲長(zhǎng)生，安不負(fù)“不死”之名。

麥冬始載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，并將麥冬列為了養(yǎng)陰潤(rùn)肺的上品，言其“久服輕身，不老不饑”。

麥冬的小塊莖用作中藥材，因?yàn)?/span>麥冬有“滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩”的功效，所以又被稱為“不死藥”。而現(xiàn)代研究結(jié)果表明，麥冬確能改善心肌收縮力，對(duì)心肌細(xì)胞具有保護(hù)作用。

如此神奇的“不死藥”,趕快一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧~

▍來(lái)源：為百合科植物麥冬或沿階草的塊根。夏季采挖，洗凈，反復(fù)暴曬、堆置，至七八成干，除去須根，干燥。

▍道地產(chǎn)區(qū)：四川盆地三臺(tái)縣。
▍性味歸經(jīng)：甘微苦，寒。入肺、胃、心經(jīng)。
▍功能主治：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心除煩，益胃生津。治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，便秘。
▍注意：虛寒泄瀉、濕濁中陰、風(fēng)寒或寒痰咳喘者均禁服。

 川麥冬的鑒別

1 呈紡錘形，兩段略尖。長(zhǎng)1.5-3cm，直徑0.3-0.6cm。

2

 2  正品麥冬表面呈黃白色或淡黃色，泡水后逐步變成半透明的白色；熏硫麥冬多數(shù)顏色偏白，泡水后變化不大。

 3  正品麥冬質(zhì)硬脆，易折斷，斷面中央有一細(xì)小中柱，中柱不會(huì)斷裂，可以被折彎，表面呈不規(guī)則的細(xì)縱皺紋，泡水后恢復(fù)飽滿感；熏硫麥冬質(zhì)地濕潤(rùn)，柔軟，表面飽滿光滑，泡水后無(wú)明顯變化。

4  正品麥冬有淡淡的清香，味道甘甜、微苦；熏硫麥冬有刺鼻感，口感發(fā)酸，沒(méi)有甜味

食療：石斛麥冬瘦肉湯

適合經(jīng)常熬夜、陰虛火旺的人群

材料：石斛8g、麥冬15g，瘦肉或豬骨適量。

做法：將石斛、麥冬與瘦肉或豬骨一起煲，可加蜜棗調(diào)味。煲前將石斛拍拍，更易入味。

功效：石斛麥冬瘦肉湯可以清熱養(yǎng)胃，生津止渴。適于煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)的陰虛火旺人群。

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養(yǎng)陰潤(rùn)肺 益胃生津

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