黨參

補中益氣 健脾養(yǎng)胃

▍來源：黨參為桔梗科黨參，素花黨參和川黨參的根。

▍產(chǎn)地：主產(chǎn)于山西、陜西、甘肅、四川等省及東北各地。生于海拔1560-3100米的山地林邊及灌叢中。中國各地有大量栽培。一般熟黨參使用較多。

▍性味歸經(jīng)：甘，平。歸脾，肺經(jīng)。

▍主要功效：補中益氣，生津，養(yǎng)血。主治脾肺氣虛之體虛倦怠、食少便溏、咳嗽氣促、面色蒼白、頭暈、心悸、口渴等。

▍適用人群：現(xiàn)代研究證實，本品可調(diào)節(jié)胃腸功能、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)胃潰癌的愈合、增強機體免疫功能、提高機體抗應(yīng)激能力、增加紅細(xì)胞、白細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量、抑制血小板聚集、強心、調(diào)節(jié)血壓、抗心肌缺血、改善學(xué)習(xí)記憶、抗菌等作用。

▍使用注意：內(nèi)有實邪、熱邪者忌服，不宜與藜蘆同用。

基本特征

• 呈長圓柱形，稍彎曲。

• 根頭下有致密的環(huán)狀橫紋，向下漸稀疏，有的達(dá)全長的一半，栽培品環(huán)狀橫紋少或無；

• 全體有縱皺紋和散在的橫長皮孔樣突起；

• 有特殊香氣，味微甜。

1、“獅子頭”

表面灰黃色、黃棕色至灰棕色，根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽，每個莖痕的頂端呈凹下的圓點狀。

2、“油頭”

在采挖時，難免會折斷側(cè)枝，折斷處會滲出的營養(yǎng)物經(jīng)氧化形成黑色膠狀物，俗稱“油頭”。

3、“菊花心”

質(zhì)稍柔軟或稍硬而略帶韌性，斷面稍平坦，有裂隙或放射狀紋理，皮部淡棕黃色至黃棕色，木部淡黃色至黃色。

區(qū)分 土黨參

• 來源與黨參相差甚遠(yuǎn)，是植物大花金錢豹與金錢豹的根。

• 根呈圓柱形，少分枝，扭曲不直，頂部有密集的點狀莖痕。而黨參是集成球狀的。

• 表面灰黃色，全體具縱皺紋，質(zhì)硬而脆，與黨參相比，容易折斷。

• 斷面較平坦，可見明顯的形成層。木質(zhì)部黃色，木化程度較強，氣微，味淡而微甜。

• 功效有異，土黨參主要是健脾益氣，補肺止咳，下乳；而黨參是益氣，生津，養(yǎng)血。 

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熏硫鑒別

1. 聞 氣 味：聞著沒有刺激性氣味且有土腥味為無硫。聞著有發(fā)酸或者刺激鼻腔毛孔的氣味為有硫黨參。

2. 看 顏 色：土黃色或土褐色為無硫，熏硫的呈淺黃色或發(fā)白，表面干凈，顏色鮮艷。

3. 嚼 味 道：無硫黨參咀嚼參味濃正，有甜味；熏蒸硫磺的黨參有酸味。

補腎健脾湯

▍配料：杜仲、黨參、黃精、桂圓肉、巴戟（自備：黑豆適量、瘦肉/排骨）

▍功效：溫腎陽、補腎、健脾、補血；適合老人家飲用、適用于腎虛引起的腰痛、膝蓋發(fā)軟、手腳冰冷，或者女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量較少、脫發(fā)、臉色較差等人群。

▍禁忌：痛風(fēng)、上火、感冒或發(fā)燒期間不要飲用；小兒不適宜飲用。