高敏

主任醫(yī)師，教授

廣東省第二中醫(yī)院腦病科主任、廣東省中醫(yī)腦病專業(yè)委員會副主任委員、國家級重點?？曝?fù)責(zé)人、學(xué)科帶頭人。從事臨床、教學(xué)、科研工作20余年，擅長運用中西醫(yī)結(jié)合方法治療各種內(nèi)科疾病及疑難雜癥。專長于治療中風(fēng)病、腦動脈硬化、眩暈、頭痛、失眠、抑郁癥、癡呆等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。對消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌疾病、血液病也積累了豐富的臨床經(jīng)驗。

上周12月1日，至誠金方中醫(yī)館邀請高敏主任醫(yī)師前往廣州市中小學(xué)衛(wèi)生健康促進(jìn)中心進(jìn)行了一場“養(yǎng)生保健與疾病防治”的知識講座。高主任通過授課和互動形式向健康教育中心的眾多工作人員科普拓展相關(guān)的健康知識，以更好地服務(wù)中小學(xué)生。

整個講座過程氣氛輕松融洽，現(xiàn)場參與者都積極咨詢高主任自己日常遇到的健康疑問，現(xiàn)在跟著至誠金方小編來回顧一下講座的部分內(nèi)容吧！

良好的飲食習(xí)慣包括哪些

• 一定要吃早餐，而且要吃好。

• 三餐定時定量，少吃零食。“早飯宜好、午飯宜飽、晚飯宜少。

• 講究飲食衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)和霉變食品。

• 少吃油炸食物，不吃過燙食物。

• “三少一高”，即少油、少鹽、少糖、高纖維。

• 每天飲用6－8杯水

• 不偏食，不挑食。挑食往往造成營養(yǎng)素吸收不完全。

• 不暴飲暴食，不酗酒。

多吃健腦食物

1、菠 菜

菠菜具有極強(qiáng)的抗氧化能力，有助于減緩由于年齡增長造成的認(rèn)知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。

2、深色綠葉菜

深色綠葉菜中維生素含量最高。

3、三文魚

每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

4、葡萄汁或葡萄酒

常飲葡萄汁有益于延長壽命。適當(dāng)飲用葡萄酒也有同樣效果，但由于酒精會對神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經(jīng)系統(tǒng)的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內(nèi)提高記憶力。

5、全麥制品和糙米

增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。

6、杏仁和核桃

干果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質(zhì)。中國素有“吃核桃補(bǔ)腦”的說法。

7、橄 欖 油

橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。

8、大 蒜

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

避免肥胖的十四個飲食法則

 1 身邊可準(zhǔn)備一些低熱量而又可滿足咀嚼欲望的食物，像小黃瓜和胡蘿卜。

 2 多喝水。水對身體有益，又可充填胃部，使你少吃一點。

 3 可用檸檬、果汁代替醬油、食鹽和會令人發(fā)胖的豆瓣醬、胡椒等佐料。

 4 選擇比較適合你的減肥食譜，否則才開始實行兩天，就消受不了，半途而廢。

 5 要預(yù)先控制好每餐食物的分量，免得為不愿剩下而吃多了。

 6 用小的餐盤和碗，會感覺吃得較滿足。

 7 給自己訂一個減肥獎勵辦法，比如說，每減輕2公斤，就要買個小禮物或看場電影什么的，有了這個誘因，你會更愉快地繼續(xù)瘦下去。

 8 參加餐會之前，先多吃點萵苣或其他蔬菜；等大餐端上來的時候，會比較不動心。

 9 認(rèn)真地把你每天吃下的食物熱量做成統(tǒng)計表；逐步剔除掉那些“危險”的小點心。

 10 盡量吃雞肉、魚、牛腱肉來代替豬肉，這樣吃既健康又不易發(fā)胖。

 11 一日三餐的飲食量要均衡，免得你會以前一餐吃得少為借口，使這餐又過量了。

 12 坐在一張擺設(shè)齊全的餐桌前進(jìn)食。吃的時候故意起來走動幾回，一方面影響食欲，一方面拖延吃飯的時間。

 13 當(dāng)別人想勉強(qiáng)你吃什么的時候，要練習(xí)斬釘截鐵地說：“我不愛吃”,不要不好意思地說：“我在節(jié)食，最好不要吃這個?！?nbsp;

 14 盡量細(xì)嚼慢咽，享受食物的美味。