苦味食物養(yǎng)心是個誤區(qū)

夏季在五行中屬火，對應(yīng)的臟腑為心。因此，夏季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵是養(yǎng)心。不少人聽說“苦味能入心”，認(rèn)為只要吃苦味的食物就能養(yǎng)心，其實這是個誤區(qū)。

心臟分為心陰和心陽，所以養(yǎng)心分養(yǎng)心陰和養(yǎng)心陽兩方面。夏季里，機(jī)體把上一個冬天的儲備都調(diào)動出來，陰精往往成了薄弱環(huán)節(jié)。陰精一旦不足，就容易出現(xiàn)陰虛陽亢，表現(xiàn)為心煩、失眠、口干苦、小便黃等。這樣的人需要滋陰清熱，可用些甘寒或甘涼的藥物，如地黃、麥冬、百合、茅根、蘆根、竹葉等，食物可選擇西瓜、甜瓜、西紅柿、綠豆等。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“苦入心”，但入心未必養(yǎng)心，苦味是一種令人不快的味道，沒有什么滋養(yǎng)的功能。力挺苦味養(yǎng)心的人認(rèn)為，苦寒能清熱，所以能清心火。對于心火過旺的病人，表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干、尿黃、心煩易怒，短期內(nèi)用苦寒藥可以清心火。但若長期吃，苦味屬火，往往性燥傷陰。

夏季要愛護(hù)心陰，也不能忽視心陽。夏天人體的陽氣是散開的，防衛(wèi)能力弱，寒邪容易直接進(jìn)入體內(nèi)，因此過于貪涼絕對不可取。

伏天吃三寶

進(jìn)入三伏后，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有食黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

第一寶：黃鱔

它生長在水岸泥窟中，最滋補(bǔ)、最味美的莫過于小暑前后一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，此時用黃鱔滋補(bǔ)更能起到補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨作用。

不過黃鱔雖好，也非人人皆宜。家里若有高血壓、卒中后遺癥、支氣管擴(kuò)張、感冒發(fā)熱、急性支氣管炎、急性鼻炎、急性扁桃體炎等急性炎癥患者都要敬而遠(yuǎn)之。平時容易上火的人，也不宜吃黃鱔。

第二寶：蓮藕

空氣干燥時，常吃蓮藕可涼血、滋陰、清熱。對老年人來說，夏藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者的保健食物。

第三寶是綠豆芽

炎炎夏口，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動，具有通便作用。