火麻仁南杏豬瘦肉湯

潤腸通便、潤燥養(yǎng)陰

- 材 料 -

豬瘦肉400克，生姜2片，

火麻仁30克，南杏12克。

（3-4人量）

- 制作方法 -

Step1 火麻仁、南杏浸泡；

Step2 豬瘦肉洗凈，切塊；

Step3 所以材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火滾沸后，文火煲2小時；

Step4 下適量鹽便可。

- 功 效 -

火麻仁能潤燥滑腸、補虛。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析它所含的脂肪油有潤滑腸道的作用，在腸中遇堿性腸液后產(chǎn)生脂肪酸，刺激腸壁，使腸蠕動增強而有通便作用，用于血虛精虧、腸燥便秘。南杏多為食療用，能潤腸、潤肺、潤膚。此湯能潤腸通便、潤燥養(yǎng)陰，適用于陰虛腸燥、大便秘結(jié)及氣虛型中老年人常便秘者。

松子仁芝麻豬大腸湯

潤肺滑腸、防治皮膚皸裂

- 材 料 -

松子仁、芝麻各100克，

豬大腸1條，生姜3片，陳皮1/3個。

（3-4人量）

- 制作方法 -

Step1 松子仁、陳皮分別洗凈，浸泡；

Step2 芝麻炒香；

Step3 豬大腸沖洗凈，翻轉(zhuǎn)再沖洗凈，去脂肪黏膜，用鹽搓洗凈；

Step4 所有材料與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火滾沸后，文火煲1.5小時；

Step5 下適量鹽便可。

- 功 效 -

松子仁自古以來被稱為堅果中的仙品。中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，能潤肺滑腸、澤肌潤膚、強身健腦，最適宜老人及體虛、大便干結(jié)之人食用，常食可延年益壽。芝麻能填精、益髓、補血、養(yǎng)腎。合而煲豬大腸香醇可口，可防治皮膚皸裂，令肌膚嫩滑，補腎益精，對習(xí)慣性便秘以及冬日皮膚皸裂功效潑佳。

槐花木耳豬肚湯

潤下益氣、潤腸通便

- 材 料 -

豬肚1個，木耳15克，

生姜3片，槐花12克。

（3-4人量）

- 制作方法 -

Step1各材料洗凈；

Step2槐花用清水500毫升（約2碗水量）煲至250毫升（約1碗水量），去渣留液；

Step3豬肚翻轉(zhuǎn)用生粉擦洗凈；

Step4豬肚和生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗水量），煲沸后下木耳和槐花液，煲約2小時；

Step5 下適量鹽便可。

- 功 效 -

中藥槐花性微寒味苦，有涼血止血、平肝潛陽之功效，常用于治療便血、痔血、頭痛目赤、血壓升高等。配以木耳煲豬肚湯，有潤下益氣的作用，對秋冬時干燥天氣里便秘、胃不適者有良好的功效，并能對胃潰瘍、痔出血、動脈硬化和腦出血有輔助食療作用。