立冬是干季的最后一個(gè)節(jié)氣，是干季向寒季轉(zhuǎn)換的過(guò)程。立冬過(guò)后天氣轉(zhuǎn)冷，空氣濕度小并常伴有大風(fēng)天氣，會(huì)引起皮膚干燥瘙癢、粗糙脫屑，甚至皸裂。所以日常起居要做好兩手準(zhǔn)備，第一注意防寒保暖，第二加強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥。想要在立冬進(jìn)行滋補(bǔ)，哪些食療比較適合選擇呢？

　　立冬如何食療養(yǎng)生

　　1、多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參

　　蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

　　氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。

　　2、海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌

　　人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　3、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。

　　4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的

　　寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

　　立冬食療推薦

　　1、黃芪當(dāng)歸羊肉湯

　　原料：黃芪10克，羊肉280克，當(dāng)歸6克，胡蘿卜150克。

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個(gè)小時(shí)，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。

　　2、太子參燉雞湯

　　原料：太子參15克，雞250克。

　　調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　制作方法：將雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。